血腸

是從古代帝王及族長祭祀所用祭品演變而來。據《滿洲祭神祭天典禮.儀注篇》記載,滿族長期以來信仰薩滿教,祭祀過程中,以豬為犧牲。每逢宮廷舉行祭祀時“司俎太監等舁(即抬)一豬入門,置炕沿下,首向西。司俎滿注入洲一人,屈一膝跪,按其首,司俎滿洲執豬耳,司祝灌酒于豬耳內豬去息后,去其皮,按節解開,煮于大鍋內,皇帝、皇后親詣行禮,神肉前叩頭畢,撤下祭肉,不令出戶,盛于盤內,于長桌前,按次陳列。

皇帝、皇后受胙,或率王公大臣等食肉?!边@種肉叫“福肉”即“白肉”。所謂血腸,即“司俎滿洲一人進于高桌前,屈一膝脆,灌血于腸,亦煮鍋內”,這就是血腸,通稱“白肉血腸”。


白肉血腸選料考究、制作精細、調料味美;白肉肥而不膩、肉爛醇香、血腸明亮、鮮美細嫩;配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料,更加醇香四溢,鮮嫩爽口。

景區亮點

景區規劃打造成 “一心兩口、一帶四區”的旅游景觀游賞布局體系,即:景區旅游集散中心、白云寺次入口和白馬川接駁口、恒河親水游憩帶、風水境地體驗區、生態山林休閑區、品質鄉村度假區、有機林果采摘區

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